Bahan 500 gram beras, cuci bersih 1 lembar daun pandan 200santan kelapa, dari 1 buah kelapa 200air putih 1 siung bawang putih 2 siung bawang merah 1 serai 1 lembar daun salam 1 sdt garam ½ sdt kaldu jamur bubuk 2 sdm minyak (untuk menumis) Cara Membuat Siapkan semua bahan, tumis bawang putih, bawang merah dan serai hingga harum. Masukkan beras ke dalam tumisan bumbu, aduk rata. Tambahkan air putih, aduk rata. Tambahkan daun salam dan daun pandan. Aduk rata dan masak kira-kira selama lima menit. Tambahkan garam, kaldu jamur dan santan kelapa. Aduk rata semua bahan, masak hingga air cukup menyusut. Matikan kompor, diamkan nasi yang masih aron. Siapkan kukusan, kukus nasi dalam kukusan kira-kira selama 15 - 20 menit. Angkat nasi uduk yang telah matang, sajikan dengan ditambah taburan bawang merah goreng. Nasi uduk siap untuk disajikan

a4sg13