Bahan: - 1 ekor ayam, p sesuai selera - 500santan cair - 200santan kental - 4 lembar daun salam - 3 serai, memarkan - 5 lembar daun jeruk - 2 cm lengkuas, memarkan - Garam dan gula secukupnya - Minyak untuk menumis Bumbu halus: - 6 siung bawang merah - 4 siung bawang putih - 3 butir kemiri, sangrai - 1 sdt ketumbar, sangrai - 1/2 sdt merica bubuk - 2 cm kunyit Cara memasak: Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum. Masukkan pan ayam, aduk hingga berubah warna. Tuang santan cair, masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah. Sah ayam empuk, tambahkan santan kental, garam, dan gula. Masak kembali hingga kuah sedikit mengental dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

amg9q7