BAHAN - 100 gram tepung ketan putih (bisa pakai merek Rose nd) - 30 gram gula pasir - 150air - 1 sdm tepung maizena (untuk taburan agar mochi tidak lengket) - 150 gram pasta kacang merah (anko) – bisa beli siap pakai atau bikin sendiri - Alternatif isian: coklat, stroberi, es krim, keju, matcha custard, dsb. CARA MEMBUAT 1. Siapkan Isian: Jika memakai pasta kacang merah: Ambil ±1 sendok makan, bentuk bulat pipih kecil. Simpan di kulkas agar mudah dibungkus nanti. 2. Buat Kulit Mochi: Campurkan tepung ketan dan gula dalam mangkuk tahan panas, aduk rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tidak ada gumpalan. Kukus adonan ±15 menit atau masukkan ke microwave selama 2 menit. Aduk, lalu microwave lagi 1 menit (total 3 menit). Sah matang, adonan akan menjadi elastis dan lengket. 3. Siapkan Permukaan Kerja: Taburi permukaan dengan tepung maizena secara merata agar tidak lengket. Letakkan adonan mochi di atasnya, ratakan dengan rolling pin atau tangan (hati-ha

ahtlz6